前回の失敗に懲りず、またりんごを買ってきました！ 今回は風力のみで乾燥させてみます。
～前回の挑戦～
ドライフルーツ作りに挑戦 その１
ドライフルーツ作りに挑戦 その２
まずは反省から。
- 対象フルーツはりんごでＯＫ。水分の多いもの（オレンジとかキウイ）だと、もっと苦戦しそう。
- 扇風機で２４時間乾燥させた時点では、水分は残っているものの乾燥は進んでいる感じはあった。味も良かった。
- 電子レンジは、３０秒ほど温めた結果コゲてしまった。１０秒ほどの温めを何回か繰り返した方がよい。
- りんごを薄切りする際、厚みにムラがあると乾燥の程度が変わってしまう。均一に切るほうがよい。
以上の反省を踏まえ、今回は電子レンジは使わずにやってみます。恐らく、２４～４８時間くらい乾燥させて様子をみてみます。
もっと時間が掛かるかも？
まあ乾燥中はほっとけばいいので気長にやってみますが、途中で味見して無くなってしまいそうで心配。